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A21D ベイキングの穀粉または生地の処理，例．保存，例．材料の添加によるもの；ベイキング；ベイカリー製品；製品の保存
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- 特開２００９−１７８０２：ケーキドーナツの製造方法
- 特開２００９−１７８０８：製パン用小麦粉組成物及び製パン用穀粉組成物並びにこれらを使用したパン
- 特開２００９−１７８１６：卵含有層を有する小麦粉焼成品およびその製造方法
- 特開２００９−１７８４５：空洞形成剤
- 特開２００９−１７８４８：製パン用改質剤及びこれを用いたパンのドウ組成物
- 特開２００９−２２３０６：パン又は菓子用米粉
- 特開２００９−３４０８２：ロールイン用フィリング材を用いて製造される、イースト発酵をしていない層状食品
- 特開２００９−３９０４７：手捏ねパン生地の製造方法
- 特開２００９−３９０９４：クレープミックス、クレープバッターおよびクレープ
- 特開２００９−５５８５２：プレッツェル及びその製造方法
- 特開２００９−６０８１１：焼き菓子の接着方法
- 特開２００９−６０８３１：パン用品質改良剤
- 特開２００９−６０８４８：ドーナツ様食品の製造法
- 特開２００９−６０８８４：ピザ生地
- 特開２００９−６５８８５：肉類含有ドーナツ
- 特開２００９−６５９５１：はと麦焙煎クッキーの製法
- 特開２００９−７２０９９：米粉パン
- 特開２００９−８２０３４：パン類の製造方法
- 特開２００９−８２０９６：スポンジケーキ生地の製造方法
- 特開２００９−８２０９７：スフレケーキ生地の製造方法
- 特開２００９−８２０９８：パン類生地
- 特開２００９−８２１０８：ケーキ類製造用澱粉組成物およびケーキ類
- 特開２００８−１３３：食品の品質改良材
- 特開２００８−１７８０２：小麦粒パン類の製造方法
- 特開２００８−１７８３６：生胚芽粉末を含む焼き菓子用穀粉及びこれを使用した焼き菓子
- 特開２００８−２２７４５：フィリングが透けて見える棒状ベーカリー食品及びその製造方法
- 特開２００８−２９２０８：蛋白質強化パン・ケーキ類食品
- 特開２００８−２９２１０：生胚芽粉末を含むパン用穀粉及びこれを使用したパン
- 特開２００８−２９２８３：小麦粉生地改良剤
- 特開２００８−４３２３２：シュー皮生地、シュー皮、シュー食品、及びシュー皮の製造方法
- 特開２００８−４３２４８：シート状フライ食品及びその製造方法
- 特開２００８−４３２６０：新規製パン方法及び該方法によって作製される生地。
- 特開２００８−４８６４９：冷凍ピザ生地
- 特開２００８−４８６９８：麩焼き品の製造方法および製造装置
- 特開２００８−５４５４５：ホイロ済み保存パン生地
- 特開２００８−５４６７１：シュー皮の製造方法
- 特開２００８−６７６４７：クルトンの製造方法
- 特開２００８−６７６８２：食品の製造方法
- 特開２００８−６７６８７：パン及びその製造方法
- 特開２００８−６７７００：電子レンジ調理可能な食料製品
- 特開２００８−６７７０３：ベークされた電子レンジ用冷凍パンおよびベーカリー製品
- 特開２００８−７２９５４：製パン用小麦粉の製造法
- 特開２００８−７３０１８：焼き菓子生地用成形剤、それを用いた焼き菓子、焼き菓子の製造方法及び焼き菓子生地の成形改善方法。
- 特開２００８−７９５４７：冷凍の米パン生地及び米パンの製造方法
- 特開２００７−８６：ホイロ済み冷凍パン生地
- 特開２００７−６７０３：炭酸水膨張剤
- 特開２００７−１４２５３：パンの製造方法
- 特開２００７−２０４３６：ベーカリー製品
- 特開２００７−２８９０６：パン類の製造方法
- 特開２００７−２９０１０：ピザクラストの製造方法及び冷凍ピザ
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